@Stateless
public class RelatorioEstatisticoBusiness implements
RelatorioEstatisticoBusinessLocal, RelatorioEstatisticoBusinessRemote {

@PersistenceContext(name="ReoPU")
private EntityManager em;


@Override
public List<Programa> gerarRelatorioEstatistico(UnidadeAdministrativa admin,Cidade cidade) {
// acoes...
}
}

public List<Programa> gerarRelatorioEstatistico(UnidadeAdministrativa admin,Cidade cidade) {
List<Consolidacao> consolidacoes = obterConsolidacoes(admin,cidade); // retorna uma lista , obtidas atraves de EntityManager.createQuery()
// por ex.
for(Consolidacao consolidacao : consolidacoes) {
consolidacao.setTotal(1000); // so para mostrar mesmo, se eu fizer isso aqui,ele atualiza no banco!
}
}