Android - Interceptar audio do dispositivo

Olá pessoal,

Sou desenvolvedor Java, já trabalhei com outras linguagens, e estou iniciando no desenvolvimento com Android.
No Android há algum ciclo de execução que possibilite capturar o audio antes da sua execução efetiva. Por exemplo, alguns aplicativos bloqueiam ligações e o aparelho nem chega a tocar.
Aproveitando o contexto, gostaria de saber qual é a API Android para manipulação de audio. Vi na web que existe um pacote soundPoll e AudioManager.
Agradeço se puder me dar um norte neste assunto, até um pequeno exemplo ou link já ajuda bastante para o entendimento.
Grato
Ricardo

Alguém?