É muito estranho com o ROOT.war estar mostrando os logs de inicialização, mas não os de requisição…
o filtro tá registrado com /*?
Configurei para /* sim.
Mas já consegui resolver o problema. Falei com a equipe da KingHost e eles configuraram lá pra mim. Era um problema de configuração do Tomcat.
Obrigado pela ajuda.