Problemas ao fazer consultas em API java rest com Angular

como assim? você se refere ao Service??? não entedi sua pergunta

depois que adicionei o intercept no providers o o acesso esta dando negado

O teste que pensei era de vc configurar o http interceptor diretamente no AppModule em vez de configurar num módulo intermediário HttpClientModule, mas apenas em função de teste para investigar pq o interceptor não está sendo chamado.

Porém, mesmo usando o módulo HttpClientModule, deveria funcionar.

OK, eu disponibilizei o projeto no bittbucket, se possível clona ele na sua maquina e da uma olhada, agradeço muito.