Estou usando as versão 2.1 JPA, do Hibernate versao 5, e quando rodo tanto o metodo main como o JUnit, nada aparece no console nem mesmo algum erro. A classe cliente e endereço contem seus ids.
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<persistence version="2.1"
xmlns="http://xmlns.jcp.org/xml/ns/persistence"
xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance"
xsi:schemaLocation="http://xmlns.jcp.org/xml/ns/persistence
http://xmlns.jcp.org/xml/ns/persistence/persistence_2_1.xsd">
<persistence-unit name="PedidoPU">
<provider>org.hibernate.jpa.HibernatePersistenceProvider</provider>
<properties>
<property name="javax.persistence.jdbc.url" value="jdbc:mysql://127.0.0.1:3306/cursojavaee" />
<property name="javax.persistence.jdbc.user" value="root" />
<property name="javax.persistence.jdbc.password" value="root" />
<property name="javax.persistence.jdbc.driver" value="com.mysql.jdbc.Driver" />
<property name="hibernate.hbm2ddl.auto" value="create" />
<property name="hibernate.show_sql" value="true" />
<property name="hibernate.dialect" value="org.hibernate.dialect.MySQL5InnoDBDialect" />
</properties>
Hibernate
<dependency>
<groupId>org.hibernate</groupId>
<artifactId>hibernate-core</artifactId>
<version>5.2.10.Final</version>
<scope>compile</scope>
</dependency>
<!-- Implementação de EntityManager da JPA -->
<dependency>
<groupId>org.hibernate</groupId>
<artifactId>hibernate-entitymanager</artifactId>
<version>5.2.10.Final</version>
<scope>compile</scope>
</dependency>
Teste
public class Teste {
public static void main(String[] args) {
EntityManagerFactory emf = Persistence.createEntityManagerFactory("PedidoPU");
EntityManager em = emf.createEntityManager();
EntityTransaction trx = em.getTransaction();
trx.begin();
Cliente cliente = new Cliente();
cliente.setNome("Paulo da Paz");
cliente.setEmail("paulopaz@paulopaz.com.br");
cliente.setDocumentoReceitaFederal("000.000.000-00");
cliente.setTipo(TipoPessoa.FISICA);
Endereco endereco = new Endereco();
endereco.setLogradouro("Rua dos Anjos Branco");
endereco.setComplemento("APTO 001");
endereco.setNumero("111");
endereco.setCidade("Luziânia");
endereco.setUf("GO");
endereco.setCep("72800000");
endereco.setCliente(cliente);
cliente.getEnderecos().add(endereco);
em.persist(cliente);
trx.commit();
}