Nesse jeito que montei estou fazendo a verificação a cada troca que faço no campo, daí ele verifica se os dois estão preenchidos, e só quando estiverem irá fazer a inserção, porém a verificação é feita a todo momento que é trocado o valor.
Preciso fazer com que o ajax seja acionado apenas uma vez para inserir os valores dos campos.
<ui:repeat value="#{jogosBean.jogos}" var="partidas" id="listagemjogos" >
<div class="col-lg-5 telaPlacares">
<center>
<p:separator />
<div class="divisao2">
<h:outputText class="hora" value="Horário: #{partidas.HORARIO}" />
</div>
<div class="divisao3">
<p:outputLabel class="timeA" value="#{partidas.NOMECLUBEA}" />
<img src="../resources/img/brasoes/#{partidas.IDCLUBEA}.png"/>
<p:inputText class="placarA" rendered="#{jogosBean.placarA}" onkeyup="somenteNumeros(this);" maxlength="2" value="#{partidas.PLACARANORMAL}">
<f:ajax event="change" render="@form" listener="#{jogosBean.insere(partidas)}" />
</p:inputText>
<h:outputText rendered="#{!jogosBean.placarA}" value="#{partidas.PLACARANORMAL}" class="placarAescrito"/>
<h:outputText class="classeX" value=" X " />
<p:inputText class="placarB" rendered="#{jogosBean.placarA}" onkeyup="somenteNumeros(this);" maxlength="2" value="#{partidas.PLACARBNORMAL}">
<f:ajax event="change" render="@form" listener="#{jogosBean.insere(partidas)}" />
</p:inputText>
<h:outputText rendered="#{!jogosBean.placarA}" value="#{partidas.PLACARBNORMAL}" class="placarBescrito"/>
<img src="../resources/img/brasoes/#{partidas.IDCLUBEB}.png"/>
<p:outputLabel class="timeB" value="#{partidas.NOMECLUBEB}"/>
</div>
<div class="divisao5">
<p:selectOneMenu value="#{partidas.VENCEDOR}" class="selecioneVencedor" rendered="#{jogosBean.jogosE.mostra}" disabled="#{!jogosBean.jogosE.bloqueiaEmpate}">
<f:ajax event="change" render="@form" listener="#{jogosBean.inserePalpite(partidas)}" />
<f:selectItem itemValue="-1" itemLabel="Selecione a fase"/>
<f:selectItem itemValue="#{partidas.IDCLUBEA}" itemLabel="#{partidas.NOMECLUBEA}"/>
<f:selectItem itemValue="#{partidas.IDCLUBEB}" itemLabel="#{partidas.NOMECLUBEB}"/>
</p:selectOneMenu>
</div>
<div class="divisao4">
<h:outputText class="local" value="Local: #{partidas.LOCAL}"/>
</div>
</center>
</div>
</ui:repeat>