Não entendi muito bem a tua dúvida, você quer após a declaração do Array de Object adicionar mais objetos é isso?! Se sim, isso a rigor não seria possivel pois arrays não aumentam de tamanho. A não ser que você use o método
System.arrayCopy(Object src, int srcPos, Object dest, int destPos, int length);
Cara me desculpe, porém o método System.arrayCopy é apenas uma forma mais eficiente de copiar o conteúdo de um array para outro. Porém você não pode copiar um número maior de elementos do que a capacidade inicial do array. Se você tentar fazer isso você vai gerar um java.lang.ArrayIndexOutOfBoundsException.
Então eu reitero o que você falou inicialmente, um array possui apenas um tamanho que é o tamanho que ele foi declarado/inicializado. Após isso não dá pra adicionar mais elementos do que o array comporta.
Caso você queira trabalhar com um número variável de elementos você pode utilizar uma coleção (qualquer instância da classe java.util.Collection, ex: Vector, ArrayList, LinkedList, etc). Porém caso você precise trabalhar com um número variável de elementos porém após povoada a sua coleção você precise trabalhar com um array, você pode inicialmente utilizar uma coleção e quando precisar utilizar um array você cria um com o tamanho igual ao tamanho da coleção (obtido através do método size da classe java.util.Collection) e, finalmente, copia os elementos da coleção para o array.
Opa Thiago, acho que o bruno está correto. O método arraycopy não aumenta o tamnho do array. No seu exemplo vc copia para um outro arry que já está dimensionado corretamente.
No caso o código seria algo assim:
Object[][] array1 = new Object[][]{{"Fulano",12},{"Beltrano",13}};
Object[][] array2 = new Object[][]{{"tonho",14}};
try{
// tentamos enfiar no array 1 objeto a mais que seu tamanho
System.arraycopy(array1, 0, array2, 0, 2);
}catch(Exception ex){
ex.printStackTrace();
}
Eu sei disso Jeferson, e o que eu questionando é que tem como copiar o conteudo de um array, para outro maior, e foi o que eu sugeri para Volrath. Assim como concordo com o Bruno que o melhor seria utilizar uma Coleção, mas como a dúdiva do colega não era essa, eu apresentei uma solução de acordo com o problema!