Como escolher o item cadastrado no arraylist?

Olá, sou novo em programação e estou tentando fazer um exercício na qual devo informar o título, autor e ano do livre e quantidade disponível em estoque, sendo esta definida pelo usuário. Depois criar outro método para aumentar o diminuir este estoque.
Estou querendo criar o método para aumentar e diminuir o estoque de um título escolhido pelo usuário. Como faço?

System.out.println("Ano: "+book.get(l).ano);
System.out.println("Estoque: "+book.get(l).estok);
}
do{

		System.out.println("\nDigite + para adicionar ao estoque e - para diminuir");
		String resp = new Scanner(System.in).nextLine();
		if (resp.equals("+")){
			book.get(i).aumentar_estoque();
			System.out.println("O título "+book.get(i)+" recebeu mais "+book.get(i).estok+" ao estoque");
		}else if(resp.equals("-")){
			book.get(i).diminuir_estoque();
			System.out.println("O título "+book.get(i)+" retirou mais "+book.get(i).estok+" do seu estoque");
		}
	}while()
}

}

Algo do tipo

for(Livro livro : book){
    if(livro.getNome().Equals("Nome")){
         livro.addQuantidade(qtdParaAdicionar);
    }
}

Eu apagaria o do_while e colocaria este for?

Outra forma de fazer é implementar o método equals da classe Livro. A partir daí é possível verificar se o objeto está presente na lista, pegar o seu índice e fazer a modificação do estoque direto no retorno do get. Te economiza algumas linhas no método, elimina o for e fica mais fácil de mandar.

Um exemplo básico seria:

Definir a estratégia do equals (basicona e certamente precisa melhorar)

public boolean equals(Object o){
    Livro livro = (Livro) o;
    return this.id == o.id;
}

A partir de agora um ArrayList consegue definir se possui um livro cadastrado.
Criando um mock de livros e adicionando num arraylist

Livro l1 = new Livro();
l1.setId(1L);
Livro l2 = new Livro();
l2.setId(2L);
List<Livro> livros = new ArryList<>();
livros.add(l1);
livros.add(l2);

Fazendo a mágica acontecer.

if(livros.contains(l1)){ // aciona o método equals da instância l1 e verifica se ela existe na lista
    Livro livro = livros.get(livros.indexOf(l1)); // se existir, pega o indice do objeto na lista e retorna o Livro
    livro.addQuantidade(25);
}