Como não mostrar data cadastrada no banco de dados dentro do jTable

Pessoal, tenho um jTable que traz os dados do banco de dados (firebird) onde tenho datas cadastradas, ocorre que resolvi o problema do usuário deixar uma data vazia cadastrando no lugar disso uma data default tipo 01.01.1899, ocorre que quando faço uma pesquisa essas datas são mostradas no jTable.
Pergunta : Tem como não mostrar essas datas no jTable ou mostrar vazio ou até mesmo 00/00/0000?

Sim, se você tem a data default, basta, apenas, comparar se é esta data e exibir “”

Olá darlan_machado foi ai mesmo que me deparei com o problema esta é a forma que eu exibo os dados:

public void PreencherTabelaATIVOS(String sql) {
    umaConexao.conectar();
    ArrayList dados = new ArrayList();
    //para receber os dados das colunas(exibe os titulos das colunas)
    String[] Colunas = new String[]{"Cód.", "Nome", "Data Inicio", "Data Fim", "Data DOC", "Data Perícia"};
    umaConexao.ExecutarSQL(sql);
    try {
        umaConexao.ExecutarSQL(sql);
        while (umaConexao.resultset.next()) {
            dados.add(new Object[]{
                umaConexao.resultset.getInt("codigo"),
                umaConexao.resultset.getString("servidor"),
                sdf.format(umaConexao.resultset.getDate("dataini")),
                sdf.format(umaConexao.resultset.getDate("datafim")),
                sdf.format(umaConexao.resultset.getDate("datadoc")),
                sdf.format(umaConexao.resultset.getDate("datapericia"))
            });

        };

        ModeloTabela modelo = new ModeloTabela(dados, Colunas);
        jTabelaATIVOS.setModel(modelo);
        //define tamanho das colunas
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(0).setPreferredWidth(40);  //define o tamanho da coluna
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(0).setResizable(false);    //nao será possivel redimencionar a coluna 
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(1).setPreferredWidth(510);
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(1).setResizable(false);
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(2).setPreferredWidth(80);
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(2).setResizable(false);
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(3).setPreferredWidth(80);
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(3).setResizable(false);
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(4).setPreferredWidth(80);
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(4).setResizable(false);
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(5).setPreferredWidth(80);
        jTabelaATIVOS.getColumnModel().getColumn(5).setResizable(false);
        //define propriedades da tabela
        jTabelaATIVOS.getTableHeader().setReorderingAllowed(false);        //nao podera ser reorganizada
        jTabelaATIVOS.setAutoResizeMode(jTabelaATIVOS.AUTO_RESIZE_OFF);          //nao será possivel redimencionar a tabela
        jTabelaATIVOS.setSelectionMode(ListSelectionModel.SINGLE_SELECTION); //so podera selecionar apena uma linha 

    } catch (SQLException ex) {
        //apos a consulta acima abrir o formulario mesmo que a tabela esteja vazia  
        JOptionPane.showMessageDialog(null, "Erro ao preencher o ArrayList!\nErro: " + ex.getMessage());
    } finally {
        umaConexao.desconectar();
    }

}

Como o resultset puxa os dados do banco de dados não consegui visualizar como apresentar estas datas como vazia ou sem dados.

Cara, primeiro que este código misturando front e acesso ao banco de dados é péssimo, sob quaisquer perspectivas.
Mas, ok.
Você pensou, em algum momento, colocar um if ou um case no SQL? É uma alternativa, também.
De qualquer forma, você sempre pode atribuir o resultado de uma query a uma variável e verificar a tal variável, não é mesmo?

String blablabla = rs.getString("blablabla");
if("blebleble".equals(blablabla)) {
    //faz algo
}

Concordo com você, mas a minha pergunta inicial persiste:
Se esta linha

sdf.format(umaConexao.resultset.getDate(“datadoc”)),

me retorna o que de fato existe no bando de dados como dizer para o método que exiba uma linha vazia se lá tem dados.

Tipo já tentei

sdf.format(umaConexao.resultset.getDate("")),

mas não aceitou, porque trata-se de uma data e datas não aceitam 00.00.0000

A não ser que eu conseguisse fazer com que o Firebird aceitasse a data em branco.

Veja, de novo eu ressalto que você poe atribuir o valor retornado do banco de dados a uma variável e comparar a mesma, como você disse que está salvando com um valor default, isso é plenamente possível.
Agora, creio que, mesmo um arremedo de banco de dados como o firebird, aceite valores null para colunas, desde que, você as crie corretamente.