Olá Lucas, agora eu entendi o que você quis dizer. O Tuple me parece um recurso do Java muito interessante. E nesse recurso existe uma serie utilitários que para mim são desconhecidos. Eu tentei pesquisar no YOUTUBE e não encontrei nada muito solido para conseguir entender bem como mexer. Isso está acontecendo porque eu faço parte daqueles programadores que aprenderam tudo com vídeo aulas invés de desenvolver o âmbito de aprender com a própria documentação do Java. Collections e outros conhecimento avançados estavam na minha lista de prioridade de coisas que preciso estudar para o Java, mas em fim meu código ficou desse jeito.
Controller.
@RestController
@RequestMapping("/numero_votos")
public class NumeroVotosMembroResource {
	
	@Autowired
	private NumeroVotosMembroRepository numeroVotosMembroRepository;
	
	@GetMapping
	public List<Tuple> listar() {
		return numeroVotosMembroRepository.ListarNumeros();
	}
}
Implementação em questão
@Repository
public class NumeroVotosMembroRepositoryImpl implements NumeroVotosMembroRepositoryQuery{
	
	@PersistenceContext
	private EntityManager manager;
	@Override
	public List<Tuple> ListarNumeros() {
		TypedQuery<Tuple>  consulta = manager.createQuery("select nvm.nome FROM NumeroVotosMembro nvm", Tuple.class);
		List<Tuple> resultado = consulta.getResultList();
		return resultado;
	}
}	
O resultado no postman foi essa:
[
    {
        "elements": [
            {
                "position": 0,
                "alias": null,
                "hibernateType": {
                    "sqlTypeDescriptor": {
                        "sqlType": 12
                    },
                    "javaTypeDescriptor": {
                        "mutabilityPlan": {
                            "mutable": false
                        },
                        "comparator": {},
                        "javaType": "java.lang.String",
                        "javaTypeClass": "java.lang.String"
                    },
                    "name": "string",
                    "collectionType": false,
                    "anyType": false,
                    "returnedClass": "java.lang.String",
                    "entityType": false,
                    "componentType": false,
                    "associationType": false,
                    "mutable": false,
                    "registrationKeys": [
                        "string",
                        "java.lang.String"
                    ],
                    "xmlelement": false
                },
                "javaType": "java.lang.String"
            }
        ]
    },
    {
        "elements": [
            {
                "position": 0,
                "alias": null,
                "hibernateType": {
                    "sqlTypeDescriptor": {
                        "sqlType": 12
                    },
                    "javaTypeDescriptor": {
                        "mutabilityPlan": {
                            "mutable": false
                        },
                        "comparator": {},
                        "javaType": "java.lang.String",
                        "javaTypeClass": "java.lang.String"
                    },
                    "name": "string",
                    "collectionType": false,
                    "anyType": false,
                    "returnedClass": "java.lang.String",
                    "entityType": false,
                    "componentType": false,
                    "associationType": false,
                    "mutable": false,
                    "registrationKeys": [
                        "string",
                        "java.lang.String"
                    ],
                    "xmlelement": false
                },
                "javaType": "java.lang.String"
            }
        ]
    },
    {
        "elements": [
            {
                "position": 0,
                "alias": null,
                "hibernateType": {
                    "sqlTypeDescriptor": {
                        "sqlType": 12
                    },
                    "javaTypeDescriptor": {
                        "mutabilityPlan": {
                            "mutable": false
                        },
                        "comparator": {},
                        "javaType": "java.lang.String",
                        "javaTypeClass": "java.lang.String"
                    },
                    "name": "string",
                    "collectionType": false,
                    "anyType": false,
                    "returnedClass": "java.lang.String",
                    "entityType": false,
                    "componentType": false,
                    "associationType": false,
                    "mutable": false,
                    "registrationKeys": [
                        "string",
                        "java.lang.String"
                    ],
                    "xmlelement": false
                },
                "javaType": "java.lang.String"
            }
        ]
    }
]
Só tinham mesmo três registros no banco de dados. Eu agradeço muito pela sua contribuição, se não fosse por você nunca teria conhecimento desse recurso do Java e vou estudar mais. 
 Mas ainda não conseguir resolver meu problema.