Dúvida com Polimorfismo

public void CadastrarCliente()

{

//implementação do código

}

public void CadastrarCliente(String nome)

{

//implementação do código

}

public void CadastrarCliente(String nome,telefone,email)

{

//implementação do código

}

public class Funcionario {

	public void fazAlgumaCoisa(){
		//Faz qq coisa
	}

	public void fazUmaCoisaUnica(){
		//Faz qq coisa
	}

}

public class Gerente Extends Funcionario {

	public void fazAlgumaCoisa(){
		//Faz qq coisa
	}

	public void fazOutraCoisa(){
		//Faz qq coisa
	}
}

Funcionário funcionario = new Funcionario();
funcionario.fazAlgumaCoisa(); //OK
funcionario.fazUmaCoisaUnica(); //OK

Gerente gerente = new Gerente();
gerente.fazAlgumaCoisa(); //Executa o fazAlgumaCoisa sobrescrito pelo Gerente
gerente.fazUmaCoisaUnica(); //Faz o fazUmaCoisaUnica do Funcionário, herdado no extends
gerente.fazOutraCoisa(); //Faz outra coisa, que é só do gerente