Duvida melhor prática para grafico

Olá,

Está confuso.

Não fique com receio de usar papel e lápis para fazer seu rascunho e publicá-lo aqui.

Pra simplificar eu preciso ler uma lista e recuperar as informações e agrupa as que tem o mesmo setor e ir encrementando a quantidade de datas vencidas
Algo siim.

Ai amigo o desenho conforme solicitou assim acho que da para entender um pouco melhor.
desde já agradeço

Use the SQL Luke:

SELECT setor, count(id)
FROM items
WHERE data_vencimento > :prazo
GROUP BY setor

enfim, isso é só um exemplo para mostrar como se faz esse tipo de consulta. Na cláusula WHERE você faz o teste de quem está fora do prazo, comparando datas, na cláusula SELECT você coloca os campos selecionandos. Como você quer uma contagem, você tem que usar a função de agregação COUNT() e por fim, você tem que colocar a cláusula GROUP BY para indicar por qual campo será feito o agrupamento.