Hibernate gerando um modelo esquisito [RESOLVIDO]

Olá!

Estou fazendo alguns testes com EJB3+JPA (implementação do Jboss 5, que usa Hibernate) e quando as tabelas foram geradas eu achei um tanto estranho o modo como ele modelou um relacionamento.

Trata-se do clássico exemplo da classe Nota, que apresenta uma coleção de ItemsNota. Os ItemsNota, por sua vez, tem referência à Nota. Essas são as classes (algumas partes foram retiradas):

@Entity
@Table(name="notas")
public class Nota {
// ...
	@Id
	public int getId() {
		return id;
	}
// ...
	@OneToMany
	public List<ItemNota> getItens() {
		return itens;
	}
// ...
}

@Entity
@Table(name="itens_nota")
public class ItemNota {
// ...
	@Id
	public int getId() {
		return id;
	}
// ...
	@ManyToOne
	public Nota getNota() {
		return nota;
	}
// ...
}

A meu ver, a criação das tabelas devia ser a seguinte: uma tabela notas, com o campo ID, e uma tabela items_nota, com os campos ID e ID_NOTA. Isso seria suficiente para pesquisar uma Nota com todos os seus itens e também um item com sua respectiva nota.

Tabela notas:
+-------+
| Field |
+-------+
| id    |
+-------+
Tabela itens_nota:
+---------+
| Field   |
+---------+
| id      |
| nota_id |
+---------+
Tabela notas_itens_nota:
+----------+
| Field    |
+----------+
| notas_id |
| itens_id |
+----------+

Como devo lidar com isso? Fiz algo errado nas classes/anotações do relacionamento? Ou tenho que simplesmente aceitar o que o framework achar melhor? Se eu quiser fazer uma carga manual tenho que respeitar tanto o relacionamento da ForeignKey quanto o da tabela de-para?

Valeu!