Interceptor Spring

Fala aê, pessoal.

Eu queria criar interceptadores para interceptar as exceções do meu sistema, dar um rollback na transação corrente e transformar as exceções em JSON.

Primeiro fiz um interceptador para controlar a parte de transação:

public class EntityManagerInterceptor extends HandlerInterceptorAdapter {

	public boolean preHandle(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response, Object handler) throws Exception {
		
		EntityManager entityManager = JPAEntityManagerFac.createEntityManager();
		entityManager.getTransaction().begin();
		
		request.setAttribute("entityManager", entityManager);

		return true;
	}

	public void afterCompletion(HttpServletRequest request,	HttpServletResponse response, Object handler, Exception ex)	throws Exception {
		EntityManager entityManager = (EntityManager) request.getAttribute("entityManager");
		
		if(ex == null)
			entityManager.getTransaction().commit();
		else
			entityManager.getTransaction().rollback();
	}

}

Depois fiz um interceptador para controlar a parte de exceção:

public class ExceptionInterceptor extends HandlerInterceptorAdapter {

	public void afterCompletion(HttpServletRequest request,	HttpServletResponse response, Object handler, Exception ex)	throws Exception {

		if(ex != null)
			HttpJsonResponse.prepareResponse(response, ExtDataPacketFac.createFailPacket(ex));
		
	}
}

Tudo parece funcionar bem, porém com um problema. Mesmo eu trasnformando a exceção em JSON ela não é anulada, ai o TOMCAT fica escrevendo o seguinte erro no console: [SERVER] A exceção x não foi tratada.

Existe alguma forma de eu anular a exceção que eu recebo no interceptador e estou convertendo para JSON?

Conto com a ajuda de vocês.