Jdbc

import java.awt.<em>;

import java.awt.event.</em>;

import java.sql.<em>;

import java.sql.Date;

import javax.swing.</em>;

import java.util.<em>;

import java.text.</em>;

public class HistoricoDeSerie extends Layout implements ActionListener {

private ScrollingPanel fields;

private JTextArea output;

private Connection connection;

/** Creates a new instance of HistoricoDeSerie */
public HistoricoDeSerie(Connection c, ScrollingPanel f, JTextArea o) {
    connection = c;
    fields = f;
    output = o;        
}
    public void actionPerformed( ActionEvent e ) {
    try{
        PreparedStatement pstmt = connection.prepareStatement("SELECT Data, Valor FROM TbValorSerie, TbSeries WHERE TbValorSerie.IDSerie = TbSeries.ID AND Data >= #?# AND Data <= #?# AND Nome = ? ORDER BY Data");
        
        if (!fields.NomeSerie.getText().equals("") && !fields.DataIni.getText().equals("") && !fields.DataFim.getText().equals("")){
            
            SimpleDateFormat formatador = new SimpleDateFormat("dd/MM/yyyy"); 
            java.util.Date dataIn = null;
            java.util.Date dataFim = null;
            
            try{
                dataIn = formatador.parse(fields.DataIni.getText());
                dataFim = formatador.parse(fields.DataFim.getText());
            }
            catch(ParseException evt){
              evt.printStackTrace();  
            }
            pstmt.setObject(1, dataIn);
            pstmt.setObject(2, dataFim);
            pstmt.setObject(3, fields.NomeSerie.getText());
            
           ResultSet result = pstmt.executeQuery();
           displayResultSet( result, "Histórico da série" );
           
        } else{
            output.append( "\nEntre com o nome da Serie e com as datas Inicial e Final\n" );
            pstmt.close();
        }
    } catch ( SQLException sqlex ) {
        sqlex.printStackTrace();
        output.append( sqlex.toString() );
    }
    
    
    
}

O método setDate() de um PreparedStatement espera receber um java.sql.Date, e não um java.util.Date. Então, você deveria fazer o seguinte:

java.util.Date minhaData = new java.util.Date();
...
meuPreparedStatement.setDate(1, new java.sql.Date(minhaData.getTime));
...

Isto porque um dos construtores de java.sql.Date recebe um long que representa quantos milissegundos se passaram desde 00:00 de 01 de janeiro de 1970. O método getTime() de java.util.Date, por sua vez retorna um long que representa exatamente a mesma coisa!