JPA gerando Tabela com uma coluna a mais...(Resolvido)

@Entity
public class Pedido {
   //...
   OneToMany(cascade=CascadeType.ALL, mappedBy="pedido")  //adicionando o mappedBy
   @JoinColumn(nullable=false)
   private Set<ItemPedido> itens= new HashSet<ItemPedido>();
   //...
}

@Entity
@IdClass(ItemPedidoPK.class) //adicioando @IdClass para a chave composta
public class ItemPedido {
   @Id //adicionando o @Id e colocado dentro de ItemPedido
   @ManyToOne(fetch=FetchType.LAZY) 
//   @JoinColumn(updatable=false,insertable=false)  um Id não pode ser insertable = false
   public Pedido pedido;  

   @Id //adicionando o @Id e colocado dentro de ItemPedido
   @OneToOne(fetch=FetchType.LAZY) 
//   @JoinColumn(updatable=false,insertable=false)  um Id não pode ser insertable = false
   public Produto produto;  

   @Column(nullable=false)  
   private Integer quantidade; 
}

@OneToMany(cascade = CascadeType.ALL, mappedBy = "produto", fetch = FetchType.LAZY)
private Set<ItemPedido> itemPedido;

@OneToMany(cascade = CascadeType.ALL, mappedBy = "pedido", fetch = FetchType.LAZY)
private Set<ItemPedido> itens;

@EmbeddedId
protected ItemPedidoPK itemPedidoPK;
    
@Basic(optional = false)
@Column(name = "QUANTIDADE")
private int quantidade;
    
@JoinColumn(name = "PEDIDO_ID", referencedColumnName = "ID", insertable = false, updatable = false)
@ManyToOne(optional = false, fetch = FetchType.LAZY)
private Pedido pedido;
    
@JoinColumn(name = "PRODUTO_ID", referencedColumnName = "ID", insertable = false, updatable = false)
@ManyToOne(optional = false, fetch = FetchType.LAZY)
private Produto produto;

@Basic(optional = false)
@Column(name = "PRODUTO_ID")
private long produtoId;
@Basic(optional = false)
@Column(name = "PEDIDO_ID")
private long pedidoId;

@Entity  
   public class Pedido {  
      //...  
      OneToMany(cascade=CascadeType.ALL, mappedBy="pedido", fetch = FetchType.LAZY))
      private Set<ItemPedido> itens= new HashSet<ItemPedido>();  
      //...  
   }

@Entity  
   public class Pedido {  
      //...  
      @OneToMany(cascade = CascadeType.ALL, mappedBy = "id.pedido", fetch = FetchType.LAZY)
      private Set<ItemPedido> itens= new HashSet<ItemPedido>();  
      //...  
   }

@Entity
public class ItemPedido{
     @EmbeddedId
     public ItemPedidoPK id;
	
     @Column(nullable=false)
     private int quantidade;
     //...
}

@Embeddable
public final class ItemPedidoPK{
    @ManyToOne(fetch=FetchType.LAZY)
    @JoinColumn(updatable=false,insertable=false)  
    public Pedido pedido;
   
    @OneToOne(fetch=FetchType.LAZY)
    @JoinColumn(updatable=false,insertable=false)  
    public Produto produto;
}

# @Embeddable  
 public final class ItemPedidoPK{  
     @ManyToOne(fetch=FetchType.LAZY)  
     @JoinColumn(updatable=false,insertable=false)    
     public Pedido pedido;  
      
     @OneToOne(fetch=FetchType.LAZY)  
     @JoinColumn(updatable=false,insertable=false)    
     public Produto produto;  
 }

@Embeddable    
public final class ItemPedidoPK{
      @Column(name="nome_do_campo") //se não me engano name=pedido_id
      public Integer pedidoId;
      @Column(name="nome_do_campo") //se não me engano name=produto_id
      public Integer produtoId;

      @ManyToOne(fetch=FetchType.LAZY)    
      @JoinColumn(updatable=false,insertable=false)      
      public Pedido pedido;    
         
      @OneToOne(fetch=FetchType.LAZY)    
      @JoinColumn(updatable=false,insertable=false)      
      public Produto produto;    
}

@Embeddable    
public final class ItemPedidoPK implements Serializable {
      @ManyToOne(fetch=FetchType.LAZY)
      //talvez, e só talvez, vc usando @IdClass vc possa manter as antigas anotações @JoinColum(insertable e updatable = false)
      public Pedido pedido;    
         
      @OneToOne(fetch=FetchType.LAZY) //<== eu axo que aki tb é @ManyToOne
      public Produto produto;    

      //vc aqui é obrigaod a implementar equals e hashcode()
}

@Entity    
public class Pedido {    
    //...    
    @OneToMany(cascade = CascadeType.ALL, mappedBy = "pedido", fetch = FetchType.LAZY)
    private Set<ItemPedido> itens= new HashSet<ItemPedido>();    
    //...    
}

@Entity  
@IdClass(ItemPedidoPK.class)
public class ItemPedido {  
       
      @Id
      @ManyToOne(fetch=FetchType.LAZY)
      public Pedido pedido;    

      @Id
      @OneToOne(fetch=FetchType.LAZY) //<== eu axo que aki tb é @ManyToOne
      public Produto produto;    

      @Column(nullable=false)  
      private int quantidade;  
      //...  
}

s.beginTransaction();
		
		Produto bolo = (Produto) s.load(Produto.class, 1);
		Produto suco = (Produto) s.load(Produto.class, 2);
		
		
		Pedido p = new Pedido();
		
		p.getItens().add(new ItemPedido(p,bolo,3));
		p.getItens().add(new ItemPedido(p,suco,7));
		
		s.save(p);
		s.getTransaction().commit();

List<Pedido> pedidos = s.createCriteria(Pedido.class).list();
		
		for(Pedido pedido : pedidos) {
			System.out.println("Pedido id: " + pedido.getId());
			for(ItemPedido i : pedido.getItens()) {
				System.out.println("produto = " +i.getProduto() + " no pedido " + i.getPedido() + " quantidade = " + i.getQuantidade());
			}
		}

s.beginTransaction();  
   
 Produto bolo = (Produto) s.load(Produto.class, 1);  
 Produto suco = (Produto) s.load(Produto.class, 2);  
   
   
 Pedido p = new Pedido();  
   
 p.addItem(bolo,3);  
 p.addItem(suco,7);  
   
 s.save(p);  
 s.getTransaction().commit();

public ItemPedido addItem(Produto produto, int quantidade) {
    ItemPedido item = new ItemPedido(this,produto,quantidade);
    getItens().add(item);
    return item;
}

package br.com.tomazlavieri.model;

import java.io.Serializable;
import javax.persistence.*;

@Entity
public class Produto implements Serializable {
	private static final long serialVersionUID = 306116498256151785L;
	private Integer id;
	private String nome;
	
	@Id
	@GeneratedValue
	public Integer getId() {
		return id;
	}

	public void setId(Integer id) {
		this.id = id;
	}

	public String getNome() {
		return nome;
	}

	public void setNome(String nome) {
		this.nome = nome;
	}

	@Override
	public int hashCode() {
		if (getNome() == null)
			return super.hashCode();
		final int prime = 7;
		int result = 1;
		result = prime * result + nome.hashCode();
		return result;
	}

	@Override
	public boolean equals(Object obj) {
		if (this == obj)
			return true;
		if (getNome() == null)
			return false;
		if (!(obj instanceof Produto))
			return false;
		Produto other = (Produto) obj;
		return getNome().equals(other.getNome());
	}
	
	@Override
	public String toString() {
		return getNome();
	}
}

package br.com.tomazlavieri.model;

import java.io.Serializable;
import java.util.Collections;
import java.util.Date;
import java.util.HashSet;
import java.util.Set;

import javax.persistence.*;
import static javax.persistence.CascadeType.ALL;
import static javax.persistence.TemporalType.TIMESTAMP;

@Entity
public class Pedido implements Serializable {
	private static final long serialVersionUID = -8514647334843363802L;
	private Integer id;
	private Date data;
	private Set<ItemPedido> itens = new HashSet<ItemPedido>();
	
	public Pedido() {
		super();
	}
	@Id
	@GeneratedValue
	public Integer getId() {
		return id;
	}

	public void setId(Integer id) {
		this.id = id;
	}
	
	@OneToMany(mappedBy="pedido", cascade = ALL)
	protected Set<ItemPedido> getItens() {
		return itens;
	}
	
	/**
	 * Resgata a lista somente leitura dos pedidos.
	 * @return
	 */
	@Transient
	public Set<ItemPedido> getItensRO() {
		return Collections.unmodifiableSet(getItens());
	}
	/**
	 * Adiciona um item ao pedido
	 * @param produto
	 * @param quantidade
	 * @return
	 */
	@Transient
	public ItemPedido addItem(Produto produto, int quantidade) {  
		ItemPedido item = new ItemPedido(this,produto,quantidade);  
		getItens().add(item);  
		return item;  
	}
	/**
	 * Remove um item do pedido
	 * @param produto
	 * @return
	 */
	@Transient
	public boolean remove(Produto produto) {  
		ItemPedido item = new ItemPedido(this,produto,0);  
		return getItens().remove(item);
	}

	protected void setItens(Set<ItemPedido> itens) {
		this.itens = itens;
	}
	
	@PrePersist
	@Transient
	public void prePersist() {
		setData(new Date());
	}

	@Temporal(TIMESTAMP)
	@Column(updatable = false)	public Date getData() {
		return data;
	}
	public void setData(Date data) {
		this.data = data;
	}
	@Override
	public int hashCode() {
		if (getId() == null)
			return super.hashCode();
		final int prime = 11;
		int result = 1;
		result = prime * result + getId().hashCode();
		return result;
	}

	@Override
	public boolean equals(Object obj) {
		if (this == obj)
			return true;
		if (getId() == null)
			return false;
		if (!(obj instanceof Pedido))
			return false;
		Pedido other = (Pedido) obj;
		return getId().equals(other.getId());
	}
	
	@Override
	public String toString() {
		return String.valueOf(getId());
	}
}

package br.com.tomazlavieri.model;

import java.io.Serializable;
import javax.persistence.*;

@Entity
@IdClass(ItemPedidoPK.class)
public class ItemPedido implements Serializable {
	private static final long serialVersionUID = -7759835629199252623L;
	private static final String TO_STRING = "[pedido = %s , produto = %s , quantidade = %d]";
	private Produto produto;
	private Pedido pedido;
	private Integer quantidade;
	
	public ItemPedido() {
		super();
	}
	public ItemPedido(Pedido p,Produto produto, int quantidade) {
		setPedido(p);
		setProduto(produto);
		setQuantidade(quantidade);
	}
	@Id
	@ManyToOne
	public Produto getProduto() {
		return produto;
	}
	
	public void setProduto(Produto produto) {
		this.produto = produto;
	}
	@Id
	@ManyToOne
	public Pedido getPedido() {
		return pedido;
	}

	public void setPedido(Pedido pedido) {
		this.pedido = pedido;
	}

	public Integer getQuantidade() {
		return quantidade;
	}

	public void setQuantidade(Integer quantidade) {
		this.quantidade = quantidade;
	}

	@Override
	public int hashCode() {
		if (getProduto() == null || getPedido() == null)
			return super.hashCode();
		final int prime = 13;
		int result = 1;
		result = prime * getPedido().hashCode();
		result = prime * getProduto().hashCode();
		return result;
	}

	@Override
	public boolean equals(Object obj) {
		if (this == obj)
			return true;
		if (getPedido() == null || getProduto() == null)
			return false;
		if (!(obj instanceof ItemPedido))
			return false;
		ItemPedido other = (ItemPedido) obj;
		return getProduto().equals(other.getProduto()) &&
				getPedido().equals(other.getPedido());
	}
	
	@Override
	public String toString() {		
		return String.format(TO_STRING, getPedido(),getProduto(),getQuantidade());
	}
}

@Embeddable
public class ItemPedidoPK implements Serializable {
	private static final long serialVersionUID = 6958675790304225564L;
	private Pedido pedido;
	private Produto produto;

	public ItemPedidoPK() {
		super();
	}

	@ManyToOne
	public Produto getProduto() {
		return produto;
	}
	
	public void setProduto(Produto produto) {
		this.produto = produto;
	}

	@ManyToOne
	public Pedido getPedido() {
		return pedido;
	}

	public void setPedido(Pedido pedido) {
		this.pedido = pedido;
	}

	@Override
	public int hashCode() {
		if (getProduto() == null || getPedido() == null)
			return super.hashCode();
		final int prime = 17;
		int result = 1;
		result = prime * getPedido().hashCode();
		result = prime * getProduto().hashCode();
		return result;
	}

	@Override
	public boolean equals(Object obj) {
		if (this == obj)
			return true;
		if (getPedido() == null || getProduto() == null)
			return false;
		if (!(obj instanceof ItemPedido))
			return false;
		ItemPedidoPK other = (ItemPedidoPK) obj;
		return getProduto().equals(other.getProduto()) &&
				getPedido().equals(other.getPedido());
	}
	
}