JPA não cria tabelas de relacionamentos 1:N

Boa noite,
Estou fazendo um projeto web que usa JSF e JPA e ao criar tabelas com o relacionamento 1:N, unidirecional, percebi que ele não cria a tabela de apoio, contendo os ids das tabelas relacionadas.
Segue o que estou fazendo:
Persistence.xml:

[code]<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>


org.hibernate.ejb.HibernatePersistence

		<property name="hibernate.hbm2ddl.auto" value="update" />

		<property name="hibernate.show_sql" value="true" />
		<property name="hibernate.format_sql" value="true" />

		<property name="javax.persistence.jdbc.driver" value="com.mysql.jdbc.Driver" />
		<property name="javax.persistence.jdbc.url" value="jdbc:mysql://localhost/myjob360" />
		<property name="javax.persistence.jdbc.user" value="root" />
		<property name="javax.persistence.jdbc.password" value="mysql" />
	</properties>
</persistence-unit>

[/code]

Lado 1 do relacionamento:

[code]@Entity
@Table(name=“formulario_configurado”)
public class FormularioConfigurado {

@Id
@GeneratedValue(strategy=GenerationType.IDENTITY)
@Column(name="id")
private int id;

@Column(name="descricao")
private String descricao;

@OneToMany
@JoinColumn(name="id")
private List<Pergunta> perguntas = new ArrayList<Pergunta>();


public FormularioConfigurado(){
	
}


public int getId() {
	return id;
}


public void setId(int id) {
	this.id = id;
}


public String getDescricao() {
	return descricao;
}


public void setDescricao(String descricao) {
	this.descricao = descricao;
}


public List<Pergunta> getPerguntas() {
	return perguntas;
}


public void setPerguntas(List<Pergunta> perguntas) {
	this.perguntas = perguntas;
}

[/code]

Lado N do relacionamento:

[code]@Entity
@Table(name=“pergunta”)
public class Pergunta {

@Id
@GeneratedValue(strategy=GenerationType.IDENTITY)
@Column(name="id", nullable=false)
private int id;

@Column(name="enunciado", nullable=false)
private String enunciado;

@Enumerated(EnumType.STRING)
private TipoPergunta tipoPergunta;

@ManyToOne(fetch=FetchType.EAGER)
private Categoria categoria;

public Pergunta(){
	
}

public int getId() {
	return id;
}

public void setId(int id) {
	this.id = id;
}

public String getEnunciado() {
	return enunciado;
}

public void setEnunciado(String enunciado) {
	this.enunciado = enunciado;
}

public TipoPergunta getTipoPergunta() {
	return tipoPergunta;
}

public void setTipoPergunta(TipoPergunta tipoPergunta) {
	this.tipoPergunta = tipoPergunta;
}

public Categoria getCategoria() {
	return categoria;
}

public void setCategoria(Categoria categoria) {
	this.categoria = categoria;
}

[/code]

Ele não deveria criar uma tabela contendo os ids dessas duas?
Quero ver os dados dessa lista, mas não sei onde ele salvou.
Eu fiz para outras classes, o mesmo relacionamento de 1:N e além delas próprias, ele me criou uma organizacao_usuario (1 Organização tem N Usuários), com os ids das duas tabelas, referenciando-as (FK), que, creio, é onde vão ficar os dados que serão salvos na lista.

Alguma ideia do que está acontecendo?
Pesquisando por ai e ainda não consegui descobrir o porquê, nem como resolver.

Agradeço desde já ^^

Esse post explica como funciona os relacionamentos e o que deve ou não ser criado automaticamente: JPA: Mini Livro - Primeiros passos e conceitos detalhados.

Uhn…obrigada, vou dar uma olhada.