Like no Mysql usando o JSON_UNQUOTE

Galera, boa tarde!

Solicito uma ajuda, alguém conhece uma forma de usar mais o método JSON_UNQUOTE no like do Mysql para que não passe como string mas que pegue o resultado do método.

WHERE

user.email_user LIKE '%JSON_UNQUOTE(p_dados->>'$.email_user')%';

Encontrei uma solução

WHERE
user.email_user LIKE CONCAT(’%’, JSON_UNQUOTE(p_dados->>’$.email_user’), ‘%’)