Mapeamento no Hibernate com foreign key

Assuntos Gerais Agile
#1

Como eu faco o mapeamento das classes com foreign key ?
Tenho essas classes:
public class PaisPK
private Integer cdPais;

public class Pais
private PaisPK paisPK;
private String nmPais;
private String sgPais;
private Integer cdMoeda;
private Integer flDefault;
private Estado estado;

public class EstadoPK
private Integer cdPais;
private Integer cdEstado;

public class Estado
private EstadoPK estadoPK;
private String nmEstado;
private String deUf;
private Integer flDefault;
private Pais pais;

public class MunicipioPK
private Integer cdPais;
private Integer cdEstado;
private Integer cdMunicipio;

public class Municipio

private MunicipioPK municipioPK;
private String nmMunicipio;
private Integer flDefault;
private Integer cdNre;
private Integer cdTipomunicipio;
private Integer cdMunicipioibge;
private Integer cdDigitoibge;
private Estado estado;

Mapeamento

<hibernate-mapping>
<class name=“br.com.aff.Municipio” table=“ESFFMUNICIPIO”>
<composite-id name=“municipioPK” class=“br.com.softplan.aff.MunicipioPK”>
<key-property name=“cdPais” type=“int”/>
<key-property name=“cdEstado” type=“int”/>
<key-property name=“cdMunicipio” type=“int”/>
</composite-id>
<property name=“nmMunicipio” type=“string”/>
<property name=“flDefault” type=“int”/>
<property name=“cdNre” type=“int”/>
<property name=“cdTipomunicipio” type=“int”/>
<property name=“cdMunicipioibge” type=“int”/>
<property name=“cdDigitoibge” type=“int”/>

<many-to-one
name="estado"
column="cdEstado"
insert="false"
update="false"
outer-join=“true” />

#2