Serializar campo Date(com formatação) no VRaptor 4

Boa Noite galera,

estou aprendendo a usar o VRaptor e estou achando um framework incrível e muito pratico, a forma de fazer uma requisição ajax e retornar um JSON, é simplesmente fantástica.

Porem mesmo com toda a facilidade deste framework ainda tem algumas coisas q estou tendo dificuldades, uma delas é com a formatação do campo dtEntrada, que ao criar o JSON chega na jsp com a formatação do metodo toString() da classe date, algo semelhante a “02/18/2016T00:00:00” e gostaria de corrigir isso, mas não achei como fazer isso usando o vraptor 4.

achei uma forma criando uma classe chamada “CustomJsonSerialization” que extende da classe “XStreamJSONSerialization” com a anotação “@Component”, porem não consigo usar essa anotação pois na lib “xtream” que tenho no meu projeto não tem essa classe(na versão q tenho não tem ela, versão: 1.4.7, porem os exemplos que vi usavam o vraptor 3).

gostaria de saber se alguem conhece alguma forma de resolver esse problema, alguem pode me dar uma luz?

segue alguns dos meus arquivos.

exibeProdutos.json.jsp

{ produtos: 
    [{ 
        nome: '${produto.nome}', 
        dtEntrada: '${produto.dtEntrada}', 
        id: '${produto.id}',
        valor: '${produto.valor}',
        marca: '${produto.marca}'
    }]
}

controller

@Get
@Path("/exibeProdutos")
public void exibeProdutos(String id){
	List<Produto> lista = new ArrayList<Produto>();
	
	try {
		lista = new ProdutosDao().listaProdutos(id);
	} catch (Exception ex) {
		Logger.getLogger(IncidenteController.class.getName()).log(Level.SEVERE, null, ex);
	}
			
	result.use(json()).from(lista).serialize();
}

Ajax:

$.ajax({
		url: '<c:url value="/exibeProdutos" />?id='+id,
		dataType: 'json',
		success: function(retorno){
			$.each(retorno.list, function(){
				var ret = this;
				$newTr = document.createElement("tr");
				$newTd1 = document.createElement("td");
				$newTd2 = document.createElement("td");
				$newTd3 = document.createElement("td");
				$newTd4 = document.createElement("td");
				$newTd5 = document.createElement("td");
				$("#internalElements").append( $newTr );
				$($newTr).append( [ $($newTd1).append(ret.id) ],
							   [ $($newTd2).append(ret.impact) ],
							   [ $($newTd3).append(ret.user) ],
							   [ $($newTd4).append(ret.dataHora) ],
							   [ $($newTd5).append(ret.acao) ]
							);
				$('div#pop-up').show();
			});
		}

});