Acessibilidade Web

Fala pessoal, estou estudando um tema sobre Acessibilidade Web, e explorando alguns recursos. Meu projeto esta no github para quem quizer contribuir.

Bem, a minha duvida é o seguinte. Neste site: http://www2.camara.leg.br/acessibilidade
tem uma área no topo do site que ativa um botão para aumentar e diminuir a fonte do site. E também ativa o conteúdo VLibras.
Gostaria de saber como faço isso?

Outra é criar um botão que também desativa todo meu estilo CSS deixando somente preto e branco.

Acredito que isso seja feito em JavaScript, que sou muito fraco nessa área.