Adicionar e remover itens em array na sessão

Pessoal, estou na fase final de um projeto. Já consegui implementar bastante coisas apoiado em recursos interessantes que o VRaptor 3 oferece.
Mas ainda estou apanhando para manipular um array (carrinho) na sessão.

Tenho uma classe, que representa um item:

public class CarrinhoItens {
	private int id;
	private double quantidade;
	private double valor;
	private Long idPedido;
	private Long idProduto;
	private String nomeProduto;
	private String acao;
	private double total;
...

Objeto que é injetado no meu controller:

@Component
@SessionScoped
public class CarrinhoPedidoVenda {
	private List<CarrinhoItens> itens = new ArrayList<CarrinhoItens>();
...

A cada inclusão/exclusão a lista deveria ser atualizada na view.
Quero persistir no banco apenas quando todos os itens estiverem ok.
Tenho certeza que consigo adicionar e remover itens no carrinho. Mas quando é feita a exclusão, a nova lista não é recuperada na view.
O JQuery me retorna um erro, que infelizmente não consigo debugar. É como se ele não encontrassa a