Ajuda com Tratamento de excessão

package br.empresa.web;

import java.util.List;

import br.empresa.Funcionario;
import br.empresa.FuncionarioNaoEncontradoException;
import br.empresa.FuncionarioNaoUnicoException;
import br.empresa.FuncionarioServiceImpl;

public class Procedimentos{
	
	FuncionarioServiceImpl servico = new FuncionarioServiceImpl();
		
	public Procedimentos(){
		System.out.println("\npassou pelo construtor");
		
	}
	
	public List<Funcionario> getListaFuncionario()
			throws FuncionarioNaoUnicoException,
			FuncionarioNaoEncontradoException {
	   System.out.println("\nacessou o metodo getListaFuncionario");
	  
	   System.out.println("chamando a funcao carregarTudoOrdenadoNome");
	   return this.servico.carregarTudoOrdenadoNome();
		
	}
	
	public void excluirFuncionario(Funcionario funcionario) {
		System.out.println("\nacessou o metodo excluirFuncionario");

		this.servico.excluir(funcionario);
		System.out.println("exclusao efetuada!");
		
	}
	
	public void inserirFuncionario(Funcionario funcionario){
		System.out.println("\nacessou o metodo inserirFUncionario");
		
		this.servico.inserir(funcionario);
		System.out.println("insercao efetuado!");
	}
}

package br.empresa;

import java.util.ArrayList;
import java.util.List;

import javax.persistence.EntityManager;
import javax.persistence.NoResultException;
import javax.persistence.NonUniqueResultException;
import javax.persistence.Query;

import br.empresa.resources.HibernateEntityManagerFactory;

public class FuncionarioServiceImpl implements FuncionarioService {

	private EntityManager em = HibernateEntityManagerFactory
			.getEntityManagerFactory().createEntityManager();
	
	public FuncionarioServiceImpl(){
		System.out.println("\nacessou o construtor da classe");
	}

	public Funcionario buscaFuncionarioPorNome(String nome)
	  .....
	}

	@SuppressWarnings("unchecked")
	public List<Funcionario> carregarTudoOrdenadoNome()
			throws FuncionarioNaoEncontradoException,
			FuncionarioNaoUnicoException{
		System.out.println("\nacessou o metodo carregarTudoOrdenadoNome");
	    
		System.out.println("criando um novo funcionario!");
		List<Funcionario> funcionario = new ArrayList<Funcionario>();
		
		try{
			System.out.println("chamando o select da classe funcionario");
     		Query query = em.createQuery("Select e from Funcionario e");
    		funcionario = query.getResultList();
		}catch (NoResultException e) {
			throw new FuncionarioNaoEncontradoException();
        }catch(NonUniqueResultException e){
        	throw new FuncionarioNaoUnicoException();
        }
		return funcionario;
	}

	public void excluir(Funcionario funcionario) {
          ...
	}

	public void gravar(Funcionario funcionario) {
          ...
	}
	
	public void inserir(Funcionario funcionario) {
          .....
	}
}