Você já adicionou a biblioteca?
Você pode criar o projeto adicionando a biblioteca do jsf de duas formas.
Dynamic Web Projetc e em configuration escolha java server faces v2.0 project. Se não aparicer clique em modiy e escolha o jsf 2.0. Depois vai clicando em next ate chegar em JSF Capabilities.
Ai que aparece uma das formas de adicionar a biblioteca. Você pode adicionar agora ou depois que o projeto estiver pronto. Se quiser adicionar agora escolh User Library em JSF implementation library ou se quiser colocar depois do projeto criado , escolha disably library configuration.
Eu recomendo você criar logo a biblioteca e colocar o jar dentro da mesma.
Só uma observação. Gosto muito do eclipse, mas para projetos web geralmente prefiro o netbeans porque ele ja te traz quase tudo configurado.