Ajuda, exportar e importar dados

Traduzindo o vídeo/questionamento o que você pretende é:
1 - Usuário digita os campos;
2 - Usuário clique no botão salvar;
3 - Sistema obtém valores dos campos e grava em variáveis;
4 - Usuário clique no botão exportar;
5 - Sistema obtém valores das variáveis e grava em arquivo;
6 - Usuário seleciona arquivo pelo menu;
7 - Sistema obtém valores do arquivo e preenche os campos;

Seguindo este raciocino o usuário pode salvar mas não exportar portanto os dados serão perdidos, neste caso seria melhor o próprio botão salvar já exportar.
Com relação a manipulação de arquivos texto existe este artigo [url]http://www.guj.com.br/articles/13[/url]
Com relação a lógica do seu aplicativo eu a faria assim:
1 - Usuário digita os campos;
2 - Usuário clica no botão salvar;
3 - Sistema abre popup para usuário informar o nome do arquivo;
4 - Sistema salva o arquivo com os dados no formato: Nome;Time;Idade;Nro da Série
5 - Usuário seleciona arquivo pelo menu;
7 - Sistema obtém valores do arquivo e preenche os campos;