Alguém sabe se o HTML5 tem um componente de GUI, igual o JTabbedPane que temos em Java?

Não tem,

Voce tem que fazer isso usando divs…

Olha, igual igual eu não sei se é, mas que tem tabs em html5 e css3 tem:

http://www.my-html-codes.com/javascript-tabs-html-5-css3
http://blogs.sitepointstatic.com/examples/tech/css3-target/tabs.html
http://torqueo.net/files/html5-tabs/

voce pode fazer tabs facilmente usando jquery ui
http://jqueryui.com/demos/tabs/

boa sorte

encontrei links muito legais e com exemplos sobre javascrip:
http://www.mredkj.com/tutorials/htmljs.html
http://www.javascriptkit.com/cutpastejava.shtml
http://www.brainjar.com/dhtml/tablesort/demo.html