Sinceramente falando, se você sabe HTML5, e se você for bom em JavaScript e CSS, dá pra fazer esse tipo sem sites sem usar qualquer biblioteca jQuery. Eu que estudo programação há pouco tempo achei consideravelmente fácil este estilo, pois esses efeitos são facilmente conseguidos com Css.
Basicamente você vai usar transition, transform, padding, max-height, min-height, background-colors entre outras opções do CSS e manipula-los com funções javaScript…
Aconselho começar pelo básico, sem tentar dar o passo maior que a perna assim falando…
Na minha opinião, eu aconselho que você estude primeiramente HTML5 juntamente com CSS3 e depois entre em javaScript, e por ultimo se se interessar em usar Frameworks, você estuda jQuery e BootStrap…
E só lembrando,a linguagem PHP será usada para o formulário de contato, ai você terá que aprender ela, e já sabendo usar HTML vai facilitar muito sua vida… ai você estuda junto com PHP e MySQL, um dos melhores banco de dados que eu considero, pois a linguagem é muito simples, sem muitos mistérios…
Boa sorte nos seus estudos!!!
