Alterar nome do processo

A maneira mais simples é copiar o arquivo java.exe (ou javaw.exe) para um arquivo com o nome desejado. A seguir, rode seu programa com esse novo arquivo. Como o java.exe ou o javaw.exe são bem pequenos (140 K) , isso é tolerável.

Obviamente, seu instalador deve achar o java.exe ou o javaw.exe adequados; não mande um java.exe ou javaw.exe juntamente com sua aplicação.

Obrigado, realmente é muito facil.
É uma espécie de “pog” mas o que importa é o resultado final.

A solução “completa” que adotei foi enviar junto com a aplicação uma jre e um arquivinho .bat e o arquivo javaw.exe com nome alterado.
O arquivo bat chama esse javaw renomeado e passa o meu jar como parâmetro.

Agora só preciso adaptar para os demais sistemas operacionais.

Obrigado pela ajuda!