Ante de começa a programa JAVA poderia me ajuda?

O JNode é um sistema operacional open source (licenciado sob LGPL) feito em Java (linguagem de programação).

acho que não é bem por ai.

Java vc precisa de uma JVM para rodar e JVM existem para sistemas operacionais existentes (Windows, Linux, Mac OS, Solaris) então vc tem dependencia.
se vc deseja criar um sistema operacional que seja de certa forma “independente” tipo começando do zero, te digo duas coisas:

A primeira é que vc vai ter que estudar linguagens de controle de processadores (“Assembler”) e outras diretiras de máquina.

A segunda coisa é que vc é muito loco (zuei).

Abraços

Boa Noite,

estude bastante a linguagem C, isso irá de dar uma boa base…