Arquivo.txt

Este tipo de processo pode ser realizado por meio de serialização, ou, você pode assumir a responsabilidade pela estrutura do documento e formato de leitura.
Recomendação, utilizar a serialização, vide o vídeo a seguir:

Exemplo de como exibir o menor e o maior valor em um array numérico:

public static void main(String[] args) {
        double[] vetor = {4.5, 1.01, 3.56};
        System.out.println("Menor preço: " + preco(vetor, true) + "\nMaior Preço " + preco(vetor, false));
    }

    private static Double preco(double[] valores, boolean querOMin) {
        return querOMin ? DoubleStream.of(valores).min().orElse(0) : DoubleStream.of(valores).max().orElse(0);
    }

Valeu addller vou fazer os testes se der tudo certo posto a solução para quem mais precisar.
Abraço.