De cara dá para ver alguns problemas:
1. Você não está criando a série dentro do while;
2. Você está colocando no seu List a String "série" ao invés da série carregada do banco;
3. Você não está retornando o List;
4. Você não está tipando seu List (se tivesse tipado, ele não deixaria vc cometer o erro #2);
5. Você não está fechando a conexão, o resultset e o statement num finally;
6. Você só imprime a mensagem da exception. O ideal é imprimir o StackTrace inteiro, já que isso facilita MUITO a detecção de erros (ele põe, por exemplo, a linha onde o erro ocorreu). Jamais reduza a quantidade de informações que o Java fornece para você;
7. Se você vai retornar um List com todas as séries do banco, você não precisa passar o código da série como parâmetro;
8. Sempre retorne listas através da interface List, nunca os tipos ArrayList ou LinkedList. O mesmo vale para a interface Map e as classes HashMap, LinkedHashMap e TreeMap.
O código corrigido fica:
package com.Colegio.Delegate;
import java.io.PrintWriter;
import java.sql.PreparedStatement;
import java.sql.ResultSet;
import com.Colegio.Model.Serie;
import java.util.ArrayList;
public class SerieDao extends Dao {
public List<Serie> consultarSeries(PrintWriter out) {
List<Serie> series = new ArrayList<Serie>();
try {
PreparedStatement stmt = null;
ResultSet rs = null;
try {
stmt=con.prepareStatement("SELECT * FROM serie");
rs = stmt.executeQuery();
while(rs.next()) {
Serie s = new Serie();
s.setId(rs.getInt("id"));
s.setNome(rs.getString("nome"));
s.setValor(rs.getDouble("valor"));
s.setTurno(rs.getString("Turno"));
s.setAno(rs.getInt("Ano"));
series.add(s);
}
} finally {
if (rs != null) rs.close();
if (stmt != null) stmt.close();
}
} catch(Exception e) {
e.printStackTrace(out);
}
return series;
}
}
Se seu método deveria retornar uma única série (como a assinatura dá a entender), então não há necessidade nem de se criar um ArrayList, de te ter um while. Nesse caso, realmente, crie uma única série e teste se o next retorna true num if. Você também teria que usar a clausula WHERE no seu sql, como no código abaixo:
package com.Colegio.Delegate;
import java.io.PrintWriter;
import java.sql.PreparedStatement;
import java.sql.ResultSet;
import com.Colegio.Model.Serie;
import java.util.ArrayList;
public class SerieDao extends Dao {
public Serie consultarSeries(PrintWriter out, int cod) {
try {
PreparedStatement stmt = null;
ResultSet rs = null;
try {
stmt=con.prepareStatement("SELECT * FROM serie WHERE id=?");
stmt.setInt(1, cod);
rs = stmt.executeQuery();
if (!rs.next()) {
return null //Série não encontrada
}
Serie s = new Serie();
s.setId(rs.getInt("id"));
s.setNome(rs.getString("nome"));
s.setValor(rs.getDouble("valor"));
s.setTurno(rs.getString("Turno"));
s.setAno(rs.getInt("Ano"));
return s;
} finally {
if (rs != null) rs.close();
if (stmt != null) stmt.close();
}
} catch(Exception e) {
e.printStackTrace(out);
}
return null;
}
}