Atualizar valor inputText ao alterar o valor do selectOneMenu (Primefaces)

Galera, implementei uma lógica para capturar o valor selecionado num <p:selectOneMenu... (descrição) e atribuir num <p:inputText... porém o <p:inputText... somente está sendo atualizado na PRIMEIRA mudança do <p:selectOneMenu..., a partir da segunda ou demais alterações o <p:inputText... permanece com o antigo valor. E pelo que pude perceber o processamento no servidor só ocorre na PRIMEIRA requisição. Alguém poderia ajudar?

<p:outputLabel value="Descrição:" for="textDescricao" title="Descrição"/>
<h:panelGroup>
	<p:inputText id="textDescricao" value="#{servicosManagedBean.servico.descricao}"
				 required="true" disabled="true"
				 requiredMessage="Informações Gerais: Preencha o campo Descrição"
				 size="80" maxlength="100" title="#{servicosManagedBean.servico.descricao}">
		<pe:keyFilter regEx="/[a-z0-9_ ]/i"/>
	</p:inputText>
	<p:watermark for="textDescricao"
				 value="A Descrição será preenchida ao selecionar o Serviço Oficial"
				 id="watermarkDescricao"/>
</h:panelGroup>


<p:outputLabel value="Serviço Oficial:" for="selectServicoOficial"/>
<p:selectOneMenu id="selectServicoOficial" value="#{servicosManagedBean.servico.servicoOficial}"
				 converter="#{servicoOficialConverter}" required="true"
				 requiredMessage="Informações Gerais: Escolha o Serviço Oficial"
				 disabled="#{not empty servicosManagedBean.servico.servicoOficial}"
				 title="#{servicosManagedBean.servico.servicoOficial.descricao1}"
				 filter="true" filterMatchMode="contains">
	<f:selectItem itemValue="#{null}" itemLabel="Escolher Serviço Oficial..."
				  noSelectionOption="true"/>
	<f:selectItems value="#{servicosManagedBean.servicosOficiais}" var="servicoOficial"
				   itemLabel="#{servicoOficial.codigo} - #{servicoOficial.descricao1}"
				   itemValue="#{servicoOficial}"/>
	<p:column>
		<h:outputText value="#{servicoOficial.descricao1}"/>
	</p:column>
	<p:ajax event="change" process="tabViewDetailServico:selectServicoOficial"
			update="tabViewDetailServico:textDescricao" global="false"
			listener="#{servicosManagedBean.preencherDescricaoServico}"/>
</p:selectOneMenu>


public void preencherDescricaoServico() {
	this.getServico().setDescricao(this.getServico().getServicoOficial().getDescricao1());
}

No caso vc configurou o value do selectOneMenu para value="#{servicosManagedBean.servico.servicoOficial}". Logo, basta vc usar o mesmo atributo no seu inputText. Se não tiver um servicoOficial preenchido o valor é nulo, caso contrário receberá um servicoOficial.

<p:inputText id="textDescricao" value="#{servicosManagedBean.servico.descricao}"
				 required="true" disabled="true"
				 requiredMessage="Informações Gerais: Preencha o campo Descrição"
				 size="80" maxlength="100" title="#{servicosManagedBean.servico.servicoOficial.descricao}">

@raphaeloneves a questão não é a variável que receberá o valor… O problema é que a requisição no servidor está sendo realizada apenas 1 (uma) vez, ou seja, somente na primeira alteração do valor do selectOneMenu… Se acontecer de mudar o valor do selectOneMenu pela segunda vez (ou mais), o <p:ajax não invoca o método mapeado no listener.
A exemplo da imagem que anexei… Na primeira alteração do selectOneMenu para SEGUNDA VIA inputText foi atualizado, agora na segunda mudança para REVALIDACAO CNH o inpuText permaneceu com valor antigo.

Já tentou usar o atributo valueChangeListener ou o onchange?

@raphaeloneves já sim… foi a primeira alteração que fiz antes de abrir o tópico, e infelizmente ocorre o mesmo problema… A requisição no servidor só ocorre uma vez… Rs

Consegui resolver o problema… Foi um vacilo que tive…
Tanto o inputText quanto o selectOneMenu está com o atributo disabled="#{not empty...}". No <p:ajax está atualizando (update) somente o inputText (update="tabViewDetailServico:textDescricao"), mas o selectOneMenu é desabilitado por haver valor, porém a nível de visualização o componente estava habilitado.

Resumindo, deixei o disabled="#{not empty...}" somente no inputText e criei um método Boolean no bean para fins de desabilitar o selectOneMenu dinamicamente, onde em determinados métodos faço o set TRUE ou FALSE.