Cara,
Tem muito material na rede sobre cada palavra, cada declaração, basta procurar. É muita coisa.
Você não vai encontrar um lugar, tipo um dicionario, por que ele seria grande demais.
Um bom livro, muito detalhado, é o Java Como Programar dos Irmãos Deitel. Tem até cópias na internet se quiser baixar. Ou me escreva em MP fornecendo teu email e eu mando para você.
Uma sugestão: O normal é você pegar um exemplo de uma classe que serve para algo bem conhecido e daí acompanhar o código e ir entendendo o que ela faz.
Coloque no google, por exemplo: ResultSet + java e vai aparecer a documentação dessa classe. Mas te prepara lá tem todos os métodos, todos os construtores. É muita coisa. Mas vc pode ler apenas a primeira parte que diz para que serve.
Só que não vale a pena querer saber tudo. Tem coisas que vc nunca vai usar. Por isso mesmo, o melhor é ir aprendendo para que serve algumas coisas. Pegar um tutorial de acesso a banco, por exemplo, olhar cada linha e procurar a documentação para entender o qe a linha faz.
Boa sorte.