meu problema é o seguinte:
estou fazendo um sistema para clinica odontologica e preciso que clicando no botão abra o documento word preenchido com os dados do paciente.
seria mais ou menos exemplo:
Se for uma coisa bem simples, sem formatação nem nada é só salvar como txt e depois renomear pra doc.
Se for algo mais complexo, você pode usar o JasperReports que já vai gerar o pdf.
Se você ainda assim quiser usar o word, eu indico a Apache POI. Mas ainda assim, é melhor gerar o relatório.