Como gerar os *.hbm no myEclipse?

Pessoal estou aprendendo, e ainda nao sei como faço para gerar os hbm no myecplise, como que se faz?
Estou utilizando a ultima versão.
Eu tenho um banco de dados já pronto e gostaria de gerar os hbm e os .java a partir dela e se possível saber tb como faço isso ao contrário. criar as tabelas através das classes java…
Aproveitando o tópico, como eu utilizo o plugin Hibernate Tools no myEclipse?
E la vai uma pergunta idiota, pra que serve +/- esse Hibernate Tools?