Como incluir um diretório no classpath?

Olá,

Eu não consigo configurar o diretório no meu classpath.
Após ler este tutorial aqui.:
http://www.guj.com.br/article.show.logic?id=108

Ai que não consegui mesmo.

Tenho o seguinte problema, estou criando uma superclasse Abstract e um subclasse concreta.

A SuperClasse.:

package food;

public abstract class Fruit { /* código */ }

A SubClasse Apple

import food.Fruit;

class Apple extends Fruit{ /* código */ }

Quando compilo da o seguinte erro.:

Please remove on make sure it appears in the correct subdirectory of the classpath.

Como faço.