O exemplo que está no Java Tutorial é uma limitação para poder entrar só um valor de 0 até 100. Você pode mudar essa validação que ele faz para limitar para 5 caracteres, que é o que você quer.
Em vez disso, eu recomendaria usar o Glazed Lists, http://www.publicobject.com/glazedlists/ , porque embora ele não faça validações, ele faz todas as outras coisas que você normalmente precisa fazer com JTables.
FabricioPJ
O que já consegui fazer foi isso:
Quando eu clico com o mouse em uma célula…
private void tabelaMouseClicked(java.awt.event.MouseEvent evt) {
int coluna = 1;
o = tabela.getValueAt(tabela.getSelectedRow(), tabela.getSelectedColumn());
}