Como mudar caracteres de um String

Estou com uma dúvida, tenho que criar 2 testes em JUnit, o 1º é acrescentar 3 caracteres em uma determinada caracter que eu tiver na minha classe teste por exemplo, tenho uma classe chamada criptografar em que eu pego um determinado caracter e acrescento 3 caracteres, e na minha classe test do JUnit ele confere este codigo. Eu queria usar esta msma lógica, porém usando uma STRING, como eu faço para acrescentar 3 caracteres a mais na minha string por exemplo se eu tiver na minha classe JUnit THIAGO ele me devolver WKLDJR ?

esta eh minha classe que eu testo apenas um caracter, como eu posso imprementar ela para fazer isso com STRING?

public class Criptografar {

public char moverCaracteres(char letra){

    int c = (letra + 3);
   
    if (c > 122) {
        c = c - 26;
    }
    else if (c > 90 && c < 97){
        c = c - 26;
    }
    return (char) c;

public class TestCriptografar {

@Test
public void testarLetra() {
    Criptografar cripto = new Criptografar();
    assertEquals("de", cripto.moverCaracteres1("ab"));

}
}