Como sobrescrever o styleClass do Primefaces

Front-end
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Eai pessoal,
preciso setar a cor da fonte de uma coluna em uma grid, porém ao abrir o console (F12) o estilo esta definido pelas styleClass: ui-inputfield ui-widget ui-state-default ui-corner-all hasDatepicker

O styleClass responsável pelo fonte é o ui-state-default, o CSS:

.ui-state-default
	background: #FFF;
	box-shadow: none;
        border: 1px solid #D8D8D8;
        font-size: 10px !important;
        text-transform: uppercase;
        color: #808284; 
}

Mas não posso altera-lo, pois vários outros pontos do código vão ter a fonte alterada tbm.

O meu objetivo é somente setar a fonte do conteúdo dos inputs na coluna “VENCIMENTO” em preto e não estou conseguindo sobrescrever os styleClass