Consumo de memória java+ Glassfish

Pessoal, tenho várias aplicações rodando no servidor glassfish 3.1. Afim de fazer um monitoramento de momória para entender o alto consumo de memória, ao utilizar o comando top no linux, ele mostra que o processo do java está usando 5 gigas(esse valor não para de aumentar) , porém utilizando o visualVm para monitorar a memória do glassfish, eu vi que somando o uso da Memoria Heap + Perm fica em torno de 3 gigas, sendo assim, porque o comando top me diz que o java está usando 5 gigas de memória e esse valor não para de crescer? sendo que a memória heap e perm não passam do valor que falei.