Conversor + Datatable

Srs tenho um datatable que possui duas colunas.
uma chamada valor e outra status.

É possíveil usando JSF 1.1 criar um conversor/converter que capture o valor da coluna valor e altere o valor da coluna status ?

Eu queria criar o converter mas so consigo capturar o valor do atributo que possui a tag converter.

Consegue sim, é só trabalhar um pouco com a lógica que você encontra a resposta. Você terá que capturar o valor, alterar e atualizar na base o valor que por meio deste o status altera.

Resumindo a lógica

1° - Você terá que capturar os valores do seu db(sql: select)
2° - Você terá que trabalhar os valores do seu db e alterar de acordo com o que você estipulará como regra
3° - Você terá que enviar os valores alterados para a sua base (sql: update)

isso é possível até mesmo em scriplet

Eu não posso alterar a collection que gera o datatable. So a apresentação na tela que deve ser alterada.

Então no caso você está querendo fazer apenas condições pra isso?
Se esse for o caso, apenas gere um método para fazer isso, ao invés de invocar a collection, invoque o método que receberá a collection e converterá.

O que exatamente você pode fazer nesse datatable e na collection?

bem, das duas, uma você poderá aplicar, ou criar condição no momento em que for exibido o valor ou utilizar o método pra isso, caso você possa fazer essa alteração