Criação de Campos em formularios

Pessoal,

Observei que alguns sistema os formulario de cadastros de pessoas (colaborador, usuario…) existe um campo NOME e outro campo SOBRE NOME separados
Ex:

  • NOME: Joana
  • SOBRE NOME: Bastista Andrade

    Qual o motivo disso? Para que serve?

Nome caso sempre crio somente somente o campo NOME, e já resolve.

Apenas para tratamento de nome. Tipo, em uma tela de boas vindas aparecer apenas o primeiro nome. Tipo: Olá Fulano … ao invés de Olá Fulano da Silva Souza