Criando uma agenda

Boa tarde, sou novo por aqui e iniciante em jsp, estou desenvolvendo uma aplicação em jsp para conclusao de curso, a aplicação é um prontuario eletronico mas a estou apanhando na configuração da agenda, que tem que ter um formulario para configurar agenda do médico de acordo com a dinponibilidade do tempo dele, a duvida é como enviar esses valores e depois no formulario agendar consulta (ja é o atendimento ao paciente) eu vou pegar exatamente o q foi configurado ex. se na segunda feira agenda do medico é das 08:00 as 12:00 hs e atende 10 paciente , ai nao permitir que otrapasse o tempo e a quantidade de paciente. desde já muito obrigado e conto com ajuda de vc.