Criar constraint em anotação do hibernate/jpa? pode?

Salve galera, gostaria de saber se é possível executar algum sql que seja específico de banco na criação de uma entidade jpa. O que eu quero: Fazer com que o cascade de uma foreign key seja SET NULL (não dá pra fazer isso no hibernate, ele só DELETA ou num faz nada), gostaria de saber se tem alguma forma de fazer isso ou eu to usando drogas demais?