Basta descompactar os plugins dentro do diretorio “plugins” do Eclipse. Porem, alguns ja vem com o diretotorio “plugins” no pacote ( por exemplo, ao inves do diretorio a ser criado ser apenas “org/seila/nomedoplugin/blabla”, o nome vem como “plugins/org/seila/nomedoplugin/blabla”) entao nesse caso tem que descompatar um diretorio antes do diretorio “plugins” to Eclipse, para que caia no diretorio correto… para ver é facil, eh so abrir com algum programa que leia .ZIP e ver la.
É importante salientar tambem que, para que um plugin possa ser usado, o eclispe precisa ser restartado, caso esteja aberto no nomento de isntalacao.
O melhor plugin para o Tomcat é o do endereço http://www.sysdeo.com/eclipse/tomcatPlugin.html.
Muitos plugins precisam ser “ativados” para funcionar. Alguns aparecem disponiveis no momento em que voce vai criar um novo projeto e outros, como o tomcat, precisam ser adicionados na barra de icones ( clique com o botao direito do mouse na barra de icones de vai nas configuracoes, dae eh so achar o do tomcat - ou algum outro que deseje - la e marcar como disponivel ).
Algumas configuracoes tambem podem ( ou devem ) ser feitas na janela de preferencias ( Window->Preferences ), como no caso do tomcat, onde é preciso selecionar qual versao que voce esta usando, qual o diretorio home do tomcat e mais alguma outra coisa.
Para usar o plugin do tomcat é necessario iniciar ele diretamente pelo Eclipse ( parece que o eclipse ja vem com suporte a tomcat, onde é possivel registrar os processos externos do tomcat diretamente no eclipse, mas pessoalmente nao sei como fazer isso ). No menu “Tomcat” basta clicar em “Start Tomcat”… entao o sistema vai comecar a iniciar ele, e vc vai ver os processos aparecendo numa janela do Eclipse.
Depois, para debugar algum Servlet/JSP, eh so colocar os break points onde voce deseja e acessar normalmente pelo navegador. Assim que o processamento chegar na parte que voce quer debugar, o Eclipse vai interceptar a chamada e voce podera entar fazer o que quiser.
Para uma explicacao passo-a-passo, na propria pagina do plugin tem isso.
Rafael