Como faço para deixar uma coluna em um JTable editavel, ou pelo menos para poder copiar o conteudo?
Mexa no isCellEditable(int row,int col) do seu table model!
Da uma olhada no tutorial daqui feito pelo brlima!
Neste link também tem bastante coisa legal:
http://java.sun.com/docs/books/tutorial/uiswing/components/table.html