Dificuldades Ambiente (Aprendiz de JSP e EJB)

Olá Pessoal!

Como faço para montar meu ambiente com as pastas de trabalho em local diferente da pasta que fica no tomcat? Ja tenho meus projetos na pasta workspace do Eclipse, e não queria criar um outro ambiente pra web dentro do tomcat. Quero manter fora!!
Estou tendo algumas dificuldades com o TOMCAT 6, notei que a estrutura das pastas são um pouco diferentes do tomcat 5.

Abaixo segue o meu arquivo do contexto xml.

<?xml version="1.0" encoding="iso-8859-1"?>

<Context path="/WebViewer" docBase="C:/Users/Desenvolvimento/Eclipse/Workspace/WebViewer/web"
 reloadable="true" crossContext="true" debug="3">
	<Logger className="org.apache.catalina.logger.FileLogger"
	 prefix="localhost_dev_log." suffix=".txt" timestamp="true"
	 verbosity="4" />
</Context>

O meu contexto fica em C:\TOMCAT\work\Catalina\localhost\context.xml

Uma imagem da minha estrutura web no workspace do eclipse está em anexo.

Configurações:
Tomcat/6.0.14
Eclipse 3.3.1.1
Java JDK 5.0
Java JEE 5
Windows Vista.

Obrigado desde já!!

Huahuhahuahua!! Bom descobri que meu projeto no elclipse tem que ser do tipo web, e que tem uma opção lá que vc aponta o tomcat. Acho que ja ajuda bastante!! Mas como estou aprendendo servlets e tal, aceito idéias legais!!

Aloha!!