No caso acima, vai simplesmente mostrar o package completo da sua classe, agora, tudo depende do contexto e necessidade em que você aplica.
Sobre o Hibernate, acredito que o que você quer saber é para que ele usa isso, não é?!
Bom, se é o que estou pensando, é para criar um link entre a sua entidade e o banco de dados.
Você está dizendo ao Hibernate que classe ele deve usar em um dado momento.
Por isso, tudo depende do contexto em que você aplica essa questão.