Duvida no select (FireBird)

SELECT P.CDPRODUTO, P.QTDPRODUTO QUANTIDADE, P.TOTAL TOTALPROD, 
      V.DTSAIDa MES, DEP.DEPOSITO           
 FROM SAIDAPRODUTO P                                            
      LEFT JOIN SAIDAESTOQUE V ON (P.NRPEDIDO = V.NRPEDIDO)     
                              AND (P.IDEMPRESA = V.IDEMPRESA)   
      LEFT JOIN DEPOSITO DEP ON (P.CDDEPOSITO = DEP.CDDEPOSITO) 
WHERE 1=1                                                       
  AND V.DTSAIDA >= '12-01-2008' AND V.DTSAIDA <= '07-01-2009'
  AND (V.STATUS IN (1, 3, 40, 43))                              
  AND (P.CDPRODUTO = '2743')                                
  AND (P.STATUSSE <> 9)                                         
  and P.STATUSSE <> 2
  and p.cddeposito = 1

Estou tendo um problema e duvida nesse SELECT onde quero ignorar o periodo de 12-01-2008 e todas as datas q seja do Mes de dezembro, isto é, ignorar todo o mês e pega o menor de 07-01-2009. Como posso fazer isso?

aguem pode dar uma ajuda ao select aí gente