Dúvida: Normalização de Dados X Hibernate

Bom dia!
Oi pessoal, estou me aventurando no hibernate e só encontro exemplos simples em tutoriais!
Alguém tem alguma dica de tutorial bom na net?! Ou até mesmo um livro?!
Minha dúvida surgiu da necessidade de modelar um banco quando existem muitos relacionamentos e ao normalizá-lo, as queries ficam mais complicadas. Queria saber se existe alguma metodologia para modelar o banco quando uso o hibernate.
Valeu!!!